התפיסה לגבי מזון בקופסאות שימורים היא בדרך כלל שלילית, אנשים נוטים לחשוב שהוא פחות בריא מאשר מקביליו הטריים. עם זאת, התפיסה הזו אינה תמיד מדויקת. רבים מהמזונות המשומרים יכולים להיות מזינים לא פחות, ובמקרים מסוימים אף יותר, מהמקבילים הטריים או הקפואים שלהם. להלן כמה מזונות משומרים שהם בעצם טובים לנו ויכולים להיות תוספת מועילה לתזונה בריאה.
הצטרפו לאגוגופון!
ותקבלו תכנים בחינם ישירות לווצאפ!
1. עגבניות משומרות
עגבניות משומרות הן מקור מצוין לליקופן, נוגד חמצון חזק שקשור להפחתת הסיכון למחלות לב וסרטן. תהליך השימור אף מעלה את הזמינות הביולוגית של הליקופן, מה שהופך את העגבניות המשומרות לבחירה מצוינת לתזונה עשירה בנוגדי חמצון.
2. שעועית משומרת
שעועית משומרת היא מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. היא קלה להכנה, נוחה לשימוש ומחירה זול יחסית. שעועית שחורה, שעועית לבנה וגרגירי חומוס משומרים כוללים רמות גבוהות של חלבון וסיבים שיכולים לסייע בשמירה על בריאות מערכת העיכול ולתמוך בתחושת שובע לאורך זמן.
3. דגים משומרים
סרדינים, טונה וסלמון משומרים הם מקורות מצוינים לחומצות שומן אומגה-3, אשר ידועות בתועלתן לבריאות הלב והמוח. דגים משומרים מכילים גם רמות גבוהות של חלבון ורכיבים תזונתיים חיוניים כמו ויטמין D וסידן, במיוחד כאשר צורכים את העצמות (כמו במקרה של סרדינים).
4. פירות משומרים במיץ טבעי
פירות משומרים יכולים להיות מקור טוב לויטמינים ומינרלים, בתנאי שהם משומרים במיץ טבעי ולא בסירופ סוכר. פירות כמו אננס, אפרסקים וקלמנטינות משומרים יכולים לספק ויטמין C ורכיבים תזונתיים נוספים, והם קלים לשימוש ולשילוב בתפריט היומי.
5. עלים משומרים
תרד וקייל משומרים הם מקורות מצוינים לברזל, ויטמין A, ויטמין K וחומצה פולית. עלים משומרים שומרים על ערכם התזונתי ומספקים דרך קלה ומהירה להוסיף רכיבים תזונתיים חשובים למנות שונות כמו מרקים ותבשילים.
6. חלב קוקוס משומר
חלב קוקוס משומר הוא מקור מצוין לשומנים בריאים ומינרלים כמו מגנזיום וברזל. הוא יכול לשמש כבסיס למגוון רחב של מנות, כולל מרקים, תבשילים, וקינוחים, ומספק טעם עשיר וערך תזונתי גבוה.
האם קופסאות השימורים מסוכנות לצריכה?
בזמן שמזון משומר מציע יתרונות תזונתיים רבים, חשוב להתייחס גם לשאלת הבטיחות של קופסאות השימורים עצמן. רוב קופסאות השימורים בימינו מצופות בשכבת פלסטיק המונעת מגע ישיר בין המזון למתכת, מה שעוזר למנוע חלודה ושחרור חומרים לא רצויים למזון. עם זאת, יש לוודא שהקופסאות אינן מכילות ביספנול A (BPA), כימיקל שנמצא בשימוש בכמה ציפויי פלסטיק וקושר לסיכונים בריאותיים שונים.
טיפים לבחירת מזון משומר בטוח:
- בדקו את התווית: חפשו מוצרים שמצוין עליהם שהם נטולי BPA.
- בדקו את הקופסה: הימנעו משימוש בקופסאות פגומות, נפוחות או חלודות.
- אחסון נכון: אחסנו את המזון המשומר במקום קריר ויבש, והשתמשו בו לפני תאריך התפוגה המצוין.
לסיכום
מזון משומר יכול להיות חלק אינטגרלי מתזונה בריאה ומאוזנת. כאשר בוחרים במזון משומר, חשוב לבדוק את התווית ולוודא שאין תוספת של סוכרים או מלחים מיותרים. בחירה נכונה במזון משומר יכולה לספק נוחות, חסכון כלכלי ותזונה עשירה ברכיבים חיוניים.
הצטרפו לדיוור של אגוגו
ותקבלו תוכן בלעדי ישירות למייל
