במשך שנים, הייתה אמונה פופולרית לגבי כך שאכילת ארוחות קטנות ותכופות לאורך היום מגבירה את חילוף החומרים. אבל האם המדע תומך בטענה זו? בואו נבחן את הראיות.
הצטרפו לדיוור של אגוגו
ותקבלו תוכן בלעדי ישירות למייל
המיתוס
התיאוריה מציעה שאכילה תכופה יותר שומרת על המטבוליזם פעיל באופן קבוע, מה שמוביל לשריפת קלוריות מוגברת ופוטנציאלית מסייע בירידה במשקל.
המדע
מחקרים עדכניים מציירים תמונה שונה:
- סך צריכת הקלוריות חשוב יותר: מחקרים מראים שכאשר סך צריכת הקלוריות היומית זהה, לתדירות הארוחות יש השפעה מועטה או אפסית על קצב חילוף החומרים או משקל הגוף.
- אפקט תרמי של מזון: בעוד שאכילה אכן מגבירה מעט את חילוף החומרים בשל האנרגיה הנדרשת לעיכול (הידועה כאפקט התרמי של המזון), ההשפעה הכוללת מבוססת על כמות וסוג המזון שנצרך, ולא על תדירות האכילה.
- אין הבדל משמעותי בהוצאת אנרגיה יומית: מחקר שפורסם ב-British Journal of Nutrition לא מצא הבדל משמעותי בהוצאת האנרגיה היומית בין אכילת שלוש ארוחות ביום לבין שש ארוחות ביום. [מחקר]
- חסרונות פוטנציאליים של אכילה תכופה: חלק מהמחקרים מציעים שאכילה תכופה יותר עלולה למעשה להוביל לעלייה ברעב וברצון לאכול, מה שעלול לגרום לצריכת יתר.
המסקנה
בעוד שעיתוי הארוחות יכול להיות חשוב מסיבות שונות (כמו ניהול רעב או אספקת אנרגיה לאימונים), אין ראיות חזקות לכך שאכילת ארוחות קטנות ותכופות מגבירה משמעותית את חילוף החומרים או מסייעת בירידה במשקל בהשוואה לאכילת מספר ארוחות גדולות יותר עם אותה תכולת קלוריות כוללת. [מחקרים: 2,3,4,5]
מה באמת חשוב
במקום להתמקד בתדירות הארוחות, שקלו את האסטרטגיות הבאות המבוססות על עובדות מדעיות:
- שמירה על צריכת קלוריות מאוזנת: בין אם אתם מעדיפים שלוש ארוחות או שש, התמקדו בסך צריכת הקלוריות היומית שלכם.
- אכילת מזונות עשירים ברכיבים תזונתיים: בחרו מזונות עשירים בחלבונים, סיבים ושומנים בריאים כדי לקדם תחושת שובע ובריאות כללית.
- הישארו מודעים: לפעמים צמא יכול להתבלבל עם רעב.
- פעילות גופנית סדירה: פעילות גופנית, במיוחד אימוני כוח, יכולה לעזור להגביר את חילוף החומרים ביעילות רבה יותר מאשר מניפולציה של תדירות הארוחות.
זכרו, דפוס האכילה הטוב ביותר הוא זה שאתם יכולים להתמיד בו באופן עקבי ושעוזר לכם לשמור על משקל ואורח חיים בריא.
הצטרפו לאגוגופון!
ותקבלו תכנים בחינם ישירות לווצאפ!
