למה כדאי לשתות מיץ סלק מדי יום? מחקר חדש!

מחקרים שנערכו לאחרונה מצביעים על כך שצריכת מיץ סלק עשויה לתרום לשמירה על בריאות הלב, במיוחד בקרב נשים לאחר גיל המעבר. גללו למטה כדי לקרוא.

בתקופה הזו שלאחר גיל המעבר, הסיכון למחלות לב וכלי דם עולה משמעותית. אחד הגורמים לכך הוא הירידה ברמות תחמוצת החנקן (NO) בגוף, שממלאת תפקיד חשוב בוויסות לחץ הדם והפחתת דלקות.

מה מצאו המחקרים?

מחקר שנערך באוניברסיטת פן סטייט מצא כי שתיית מיץ סלק עשיר בניטרטים יכולה להעלות את רמות תחמוצת החנקן בדם ולהפחית דלקות בכלי הדם. החוקרים בחנו את השפעת מיץ הסלק על נשים לאחר גיל המעבר ומצאו שיפור בתפקוד התאי של כלי הדם והפחתה ברמות הדלקת בגוף. [מחקר]

בנוסף, מחקר שנערך במימון הקרן הבריטית לחקר הלב (BHF) מצא כי שתיית כוס מיץ סלק ביום עשויה להפחית לחץ דם גבוה בקרב אנשים עם יתר לחץ דם, תוצאה שנחשבת חיובית במיוחד לאור העובדה שלחץ דם גבוה הוא גורם סיכון מרכזי למחלות לב ושבץ.

יתרונות נוספים של מיץ סלק

1. שיפור תפקוד כלי הדם: מיץ סלק עשיר בניטרטים שעוזרים בהרחבת כלי הדם ושיפור זרימת הדם.
2. הפחתת דלקות: מיץ סלק מכיל רכיבים נוגדי דלקת שמפחיתים את רמות הדלקת בגוף.
3. הפחתת לחץ דם: מחקרים הראו כי שתיית מיץ סלק באופן קבוע יכולה להפחית את לחץ הדם לרמות נורמליות, אפקט דומה לזה של תרופות להורדת לחץ דם.

כמה סלק מומלץ לצרוך?

במחקרים שנעשו, המינון הנפוץ היה כוס אחת של מיץ סלק ביום, שהיא כ-250 מ"ל. כמות זו נמצאה כמספיקה להשגת היתרונות הבריאותיים, כולל הפחתת לחץ דם ושיפור תפקוד כלי הדם.

מי צריך להיזהר בצריכת סלק?

בעוד שסלק הוא מזון בריא לרוב האוכלוסייה, ישנם אנשים מסוימים שצריכים להיזהר בצריכתו:

1. אנשים עם אבנים בכליות: סלק מכיל רמות גבוהות של אוקסלטים, אשר יכולים לתרום להיווצרות אבנים בכליות. אנשים עם נטייה לאבנים צריכים לצמצם את צריכת הסלק.
2. אנשים עם בעיות בעיכול: סלק עשוי לגרום לקשיים בעיכול אצל אנשים מסוימים, כולל תחושת נפיחות או גזים.
3. אנשים עם לחץ דם נמוך: בשל ההשפעה המפחיתה לחץ דם של הסלק, אנשים עם לחץ דם נמוך צריכים להיזהר בצריכה מוגזמת של מיץ סלק.
4. אנשים עם בעיות בכליות: עקב תכולת האוקסלטים הגבוהה בסלק, יש להיוועץ ברופא לפני צריכת סלק בכמות גדולה.

המלצות נוספות

כדאי להתחיל במינונים קטנים ולהעלות בהדרגה את הצריכה, תוך מעקב אחר תגובות הגוף. אם מופיעים תסמינים לא רצויים, כדאי להפסיק את הצריכה ולהיוועץ ברופא.

סיכום

המחקרים מצביעים על כך ששתיית מיץ סלק באופן קבוע עשויה לתרום לבריאות הלב, במיוחד בקרב נשים לאחר גיל המעבר. מומלץ לשלב את מיץ הסלק בתפריט היומי, תוך כדי שמירה על תזונה מאוזנת ואורח חיים בריא.